Pieczenia totalnie zmienia smak wielu warzyw. Tak też dzieje się z kalafiorem i tu właśnie tkwi sukces naszej zupy. Wiele osób przekonało się i szczerze polubiło smak pokrewnego brokuła. Zostawiając na boku zbyt nudnego kalafiora. Musimy go odczarować, ponieważ warzywo to, zwłaszcza w połączeniu z curry to dokonała broń przeciwnowotworowa!